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Evolución del mercado lácteo

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En las últimas semanas se ha renovado la esperanza de que la crisis láctea está remontando, después de haber tocado fondo, según la evaluación de la interprofesión láctea británica, que basa su optimismo en los siguientes datos:

- El mercado de la grasa ha sido el principal motor que ha impulsado los recientes incrementos en los precios de las materias primas. Los precios de la mantequilla han aumentado en un 11% en tres semanas, según los datos publicados por la Comisión Europea. Este incremento es el más alto registrado en los últimos tres años. En el último año y medio hubo una serie de subidas de precio que sin embargo, no dieron lugar a una recuperación sostenida de las cotizaciones.

- El aumento de los precios de la mantequilla parece haber pillado por sorpresa a algunos operadores, que se han visto con pocas existencias y con la necesidad de incrementarlas antes del verano, por lo que los precios pueden seguir subiendo, como consecuencia de esta demanda.

- La evolución de la producción de leche es otro factor que está influyendo en el optimismo. La producción este año va a ser más baja que el año pasado. La Comisión Europea está estimando una reducción de la producción en la UE-28 en lo que queda de año.

- Los precios de la leche desnatada en polvo no han mostrado la misma fuerte recuperación. Aunque están subiendo, no lo están haciendo tan rápidamente como la mantequilla. Probablemente, la razón principal es el alto nivel de las existencias de intervención de LDP.

Según la inteprofesión británica, este optimismo del mercado se podría traducir en un aumento de los precios para los ganaderos del Reino Unido, que podrían pasar de 21,91 céntimos/l a 24,1 céntimos/l.

 

Fuente: http://www.agrodigital.com

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