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Evolución del mercado lácteo

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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado recientemente las estadísticas lácteas mensuales correspondientes a julio de 2016, periodo en el que las industrias españolas han recogido 581.600 toneladas de leche, un 1,2% más, que en el mismo mes de 2015 cuando fueron 574.200 T.

Datos completos: industrias_lacteas_mensual_ene-jul_2016_tcm7-432118.pdf

Esa leche ha tenido un promedio de porcentaje de materia grasa del 3,6% y de proteínas del 3,2%

De esa producción se han obtenido 284.800 toneladas de leche de consumo directo, 72.700 toneladas de yogues, 15.800 de queso, 9,300 de nata y 1,5 de leche desnatada en polvo.

 

Fuente: http://www.agronewscastillayleon.com

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