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queso

  • El Ministerio de Agricultura se carga la exportación de quesos artesanos españoles

    La exportación en esta última crisis económica ha sido la tabla de salvación de muchas empresas agroalimentarias españolas. Competir en los mercados internacionales requiere tener un buen producto a un precio competitivo, una estrategia de comercialización definida, una imagen y una presentación cuidada, y un estudio, lo más profundo que se pueda, del mercado exterior al que se pretende acceder. En seis años de existencia, nuestro Rey Silo está hoy presente en cuatro continentes, en algunos países con puntos de venta muy puntuales, pero en otros con una red de comercialización bastante extensa para un queso de pequeña producción y coste elevado. Cada mercado exterior requiere su propia estrategia, porque cada país impone a los productos extranjeros sus propias normas de acceso. Desde mercados tan complicados como el mexicano, a mercados más abiertos como el de EEUU.

  • El 84% de los hogares españoles consume queso con frecuencia, pero el consumo per cápita es muy inferior a la media europea

    - Según un estudio de InLac, el 89% de los hogares encuestados son consumidores de queso y, de estos, el 94% lo consume a diario o varias veces por semana

    - Canarias, Murcia y Asturias, las CCAA españolas donde más queso se consumió en 2015

    - El queso es el segundo derivado lácteo más consumido en nuestro país con 347 millones de kilos, solo por detrás de los yogures

    - En 2015 España exportó casi 80 mil toneladas de queso, especialmente de Castilla y León, Castilla-La Mancha, Andalucía y Cataluña

  • España importó quesó en 2015 por el equivalente de 2,5 millones de toneladas de leche, según ASAJA

    La Unión Europea ha hecho públicos datos del mercado intracomunitario de productos lácteos correspondiente al año 2015. En el mercado de los quesos, el más importante desde el punto de vista cuantitativo, España incrementó sus importaciones en un 4 por ciento, adquiriendo del resto de países de la UE un total de 257.264 toneladas de quesos,  en su mayor parte de leche de vaca, lo que equivale a 2,5 millones de toneladas de leche.

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